Nghiên cứu hành vi tiêu dùng sản phẩm dinh dưỡng phát triển thai nhi của phụ nữ Đà Nẵng
MỞ ĐẦU
Xã hội hiện nay đang ngày càng phát triển đã và đang giúp chất lượng cuộc sống con người dần được cải thiện hơn. Khi những nhu cầu thiết yếu được thỏa mãn, con người bắt đầu quan tâm nhiều hơn về nhu cầu cá nhân, một trong số đó là vấn đề dinh dưỡng. Nhận thức được vai trò của sức khỏe con người nâng cao chất lượng giống nòi, nâng cao thể lực, trí lực và tầm vóc thế hệ tương lai việc bổ sung dinh dưỡng trong giai đoạn thai kỳ là cực kỳ quan trọng đối với hầu hết phụ nữ mang thai. Chính vì vậy dinh dưỡng đã và đang dần trở thành xu hướng trong xã hội nói chung và đối với phụ nữ nói riêng.
Ở Việt Nam nói chung và Đà Nẵng nói riêng, thực tiễn về sản phẩm dinh dưỡng phát triển thai nhi xét trên các phương diện của doanh nghiệp vẫn chưa phát triển. Mặc dù thực tế hiện tại việc sử dụng các sản phẩm dinh dưỡng đã và đang là xu hướng nhưng người tiêu dùng ở Việt Nam vẫn luôn ưa chuộng dùng sản phẩm dinh dưỡng nước ngoài hơn. Các doanh nghiệp kinh doanh sản phẩm dinh dưỡng thương hiệu Việt Nam cần đưa ra những biện pháp phù hợp để có thể tạo chỗ đứng vững chắc tại thị trường trong nước. Chính vì vậy, bài nghiên cứu này được thực hiện để nghiên cứu hành vi sử dụng sản phẩm dinh dưỡng của phụ nữ mang thai chịu sự tác động, chi phối của các nhân tố nào; đánh giá mức độ ảnh hưởng của các nhân tố đến hành vi sử dụng sản phẩm dinh dưỡng của phụ nữ mang thai ở mọi độ tuổi, ngành nghề,… từ đó làm cơ sở để các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực dinh dưỡng làm ra sản phẩm phù hợp và có chiến lược kinh doanh hiệu quả.
Từ những lý do trên, tôi đã chọn đề tài nghiên cứu: “Nghiên cứu hành vi tiêu dùng sản phẩm dinh dưỡng phát triển thai nhi của phụ nữ Đà Nẵng” làm đề tài nghiên cứu cho mình là thật sự cần thiết trong bối cảnh hiện nay.
Mục tiêu tổng quát: Phân tích hành vi tiêu dùng và các nhân tố tác động đến của phụ nữ đối với sản phẩm dinh dưỡng phát triển thai nhi, từ đó đưa ra những giải pháp kiến nghị cho các doanh nghiệp kinh doanh sản phẩm dinh dưỡng hiểu rõ nhu cầu khách hàng, đưa ra các chính sách, chiến lược kinh doanh phù hợp để tăng tính cạnh tranh cho sản phẩm và đáp ứng nhu cầu và thị hiếu của người tiêu dùng.
Mục tiêu cụ thể:
Hệ thống hóa cơ sở lý thuyết về hành vi tiêu dùng và các nhân tố tác động đến hành vi tiêu dùng của của phụ nữ đối với sản phẩm dinh dưỡng phát triển thai nhi.
Phân tích các nhân tố tác động đến hành vi tiêu dùng của phụ nữ đối với sản phẩm dinh dưỡng phát triển thai nhi tại thành phố Đà Nẵng.
Đề xuất các hàm ý quản trị nhằm đưa ra giải pháp gia tăng việc tiêu dùng của Phụ nữ đối với sản phẩm dinh dưỡng phát triển thai nhi tại thành phố Đà Nẵng trong thời gian đến.
4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
– Đối tượng nghiên cứu: Hành vi tiêu dùng và các nhân tố tác động đến hành vi tiêu dùng sản phẩm dinh dưỡng phát triển thai nhi của phụ nữ Đà Nẵng.
– Phạm vi nghiên cứu:
+ Giới hạn nội dung nghiên cứu:
Đề tài nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến hưởng đến hành vi tiêu dùng của Phụ nữ đối với sản phẩm dinh dưỡng phát triển thai nhi tại thị trường Đà Nẵng.
+ Giới hạn không gian nghiên cứu: Thành phố Đà Nẵng.
+ Đối tượng khảo sát: Đối tượng khảo sát là Phụ nữ mang thai đang tiêu dùng phẩm dinh dưỡng phát triển thai nhi tại thành phố Đà Nẵng.
+ Giới hạn thời gian nghiên cứu: Nghiên cứu được thực hiện trong thời gian từ 05/2023 – 10/2023 và tầm nhìn giải pháp cho giai đoạn 2023 – 2025.
Về mặt lý thuyết:
Đề tài đã thành công trong việc hệ thống hóa, cơ sở lý thuyết và các nhân tố ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng của Phụ nữ đối với sản phẩm dinh dưỡng phát triển thai nhi tại Đà Nẵng.
Đề tài đã đi sâu vào phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng của Phụ nữ đối với sản phẩm dinh dưỡng phát triển thai nhi tại thành phố Đà Nẵng. Xác định được những điểm mạnh, điểm yếu các nhân tố ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng của Phụ nữ đối với sản phẩm dinh dưỡng phát triển thai nhi.
Về mặt thực tiễn:
Kết quả luận văn có giá trị tham khảo trong việc đưa ra những giải pháp nhằm hoàn thiện công tác hiểu rõ nhu cầu khách hàng, đưa ra các chính sách, chiến lược kinh doanh phù hợp để tăng tính cạnh tranh cho sản phẩm dinh dưỡng phát triển thai nhi tại thành phố Đà Nẵng
Ngoài phần mở đầu, kết luận luận văn gồm 4 chương:
Chương 1: Cơ sở lý luận về hành vi tiêu dung phẩm dinh dưỡng phát triển thai nhi của Phụ nữ.
Chương 2: Thiết kế nghiên cứu
Chương 3: Kết quả phân tích hành vi tiêu dùng sản phẩm dinh dưỡng phát triển thai nhi Đà Nẵng
Chương 4: Hàm ý Quản Trị.
CHƯƠNG 1
CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HÀNH VI TIÊU DÙNG SẢN PHẨM DINH DƯỠNG PHÁT TRIỂN THAI NHI CỦA PHỤ NỮ
Có rất nhiều quan điểm khác nhau về hành vi người tiêu dùng:
Theo (Peter D.Bennet, 1988) “Hành vi của người tiêu dùng là những hành vi mà người tiêu dùng thể hiện trong việc tìm kiếm, mua, sử dụng, đánh giá sản phẩm và dịch vụ mà họ mong đợi sẽ thỏa mãn nhu cầu cá nhân của họ”.
Tác giả (L.Loudon & Bitt, 1993), “Hành vi của người tiêu dùng là một quá trình mô tả cách thức mà người tiêu dùng ra quyết định lựa chọn và loại bỏ một loại sản phẩm hay dịch vụ”.
Theo (Kotler, 2001), hành vi người tiêu dùng được định nghĩa: “Một tổng thể những hành động diễn biến trong suốt quá trình kể từ khi nhận biết nhu cầu cho tới khi mua và sau khi mua sản phẩm”.
Theo lý thuyết nguyên tắc của marketing, tiêu dùng có vai trò quan trọng đối với con người. Nó chính là hành động nhằm thỏa mãn những nguyện vọng, trí tưởng tượng riêng và các nhu cầu về vật chất, tình cảm của một cá nhân hoặc tổ chức nào đó thông qua việc mua sắm và sử dụng các sản phẩm đó. Nói cách khác vai trò của tiêu dùng là những quyết định của người tiêu dùng liên quan đến việc sử dụng nguồn lực: tài chính, thời gian, công sức, kinh nghiệm tham gia trao đổi để thỏa mãn nhu cầu, mong muốn cá nhân. (Kotler, P & Armstrong, G, 2010).
Trước khi mua hàng, người tiêu dùng thường trải qua 5 giai đoạn:
Giai đoạn 1: Xác định nhu cầu
Giai đoạn 2: Tìm kiếm thông tin
Giai đoạn 3: Đánh giá các lựa chọn thay thế
Giai đoạn 4: Quyết định mua hàng
Giai đoạn 5: Hậu mua hàng
1.2. Sản phẩm dinh dưỡng phát triển thai nhi
Sản phẩm dinh dưỡng bổ sung được sản xuất theo phương thức công nghiệp, bảo đảm tiêu chuẩn theo quy định, phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng theo tình trạng sinh lý đặc biệt (100/2014/NĐ-CP, 2014).
Theo nghị định (100/2014/NĐ-CP, 2014) sản phẩm sản phẩm dinh dưỡng phát triển thai nhi bao gồm:
– Sản phẩm dinh dưỡng công thức có dạng lỏng hoặc dạng bột được chế biến từ sữa bò hoặc sữa động vật khác với các thành phần thích hợp.
– Sản phẩm dinh dưỡng công thức khác có dạng lỏng hoặc dạng bột được chế biến từ sữa bò hoặc sữa động vật khác với các thành phần thích hợp hoặc có nguồn gốc động vật, thực vật được trình bày hoặc giới thiệu là phù hợp dùng cho phụ nữ mang thai.
– Sản phẩm dinh dưỡng bổ sung (viết tắt là thức ăn bổ sung) là thức ăn dạng sệt hoặc đặc có đủ 04 nhóm thành phần: Tinh bột, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất được chế biến sẵn để ăn bổ sung.
1.3. Các học thuyết về hành vi tiêu dùng
1.4. Các nhân tố ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng
Bài viết này dựa trên học thuyết hành vi người tiêu dùng (Kotler, 2001), lý thuyết hành vi hành động hợp lý (Theory of Reasoned Action – TRA) (Ajzen & Fishbein, 1980) và Lý thuyết về hành vi có kế hoạch (Theory of Planned Behavior – TPB) (Ajzen, 1991) để nghiên cứu các nhân tố tác động trực tiếp và tác động gián tiếp đến hành vi tiêu dùng sản phẩm dinh dưỡng phát triển thai nhi của phụ nữ Đà Nẵng.
Hình 1.7. Mô hình nghiên cứu đề xuất
Hình 1.7 có 3 nhân tố tác động trực tiếp và sáu nhân tố tác động gián tiếp đến hành vi tiêu dùng sản phẩm dinh dưỡng phát triển thai nhi của phụ nữ Thành phố Đà Nẵng – Việt Nam, tương ứng sẽ có 3 giả thuyết nghiên cứu trực tiếp và 13 giả thuyết nghiên cứu gián tiếp:
Nghiên cứu này dự kiến tiến hành qua hai bước: nghiên cứu sơ bộ và nghiên cứu chính thức. Quy trình nghiên cứu dự kiến thực hiện:
Hình 2.1. Quy trình nghiên cứu
Thang đo của đề tài được sử dụng từ các nghiên cứu tạp chí khoa học uy tín trong và ngoài nước, được dịch qua tiếng Việt và điều chỉnh, bổ sung thông qua bước nghiên cứu định tính với sự hướng dẫn của giảng viên hướng dẫn.
Xây dựng thang đo sơ bộ cho nghiên cứu được kế thừa và phát triển từ nghiên cứu của các tác giả trước. Trong nghiên cứu này, tác giả sẽ sử dụng mô hình nghiên cứu ba tầng bao gồm ba nhân tố tác động trực tiếp và sáu nhân tố tác động gián tiếp.
Nghiên cứu định tính dùng để khám phá, hiệu chỉnh và bổ sung các biến quan sát đo lường các khái niệm có trong mô hình nghiên cứu này. Kiểm tra cách sử dụng từ ngữ, điều chỉnh cho phù hợp với bối cảnh nghiên cứu để người được khảo sát hiểu đúng và trả lời chính xác những thông tin cần thu thập.
Các biến được đo bằng thang đo Likert – 5 mức độ với sự lựa chọn từ 1đến 5 như sau:
1. Hoàn toàn không đồng ý
2. Không đồng ý
3. Bình thường
4. Đồng ý
5. Hoàn toàn đồng ý
Nội dung các biến quan sát trong các thành phần được hiệu chỉnh cho phù hợp với tình hình thực tế tại thành phố Đà Nẵng.
F:\DỮ LIỆU MỚI CẦN ĐỔI TÊN VÀ ĐĂNG 2025\TAI LIEU C YEN-2024\Nghiên cứu hành vi tiêu dùng sản phẩm dinh dưỡng phát triển thai nhi của phụ nữ Đà Nẵng
