Hoàn thiện chiến lược Marketing nhằm mở rộng café Trung Nguyên

Hoàn thiện chiến lược Marketing nhằm mở rộng café Trung Nguyên tại thị trường Đak Lak

MỞ ĐẦU

1. Tính cấp thiết của đề tài

“Trong điều kiện nền kinh tế thị trường mở rộng nhanh chóng trên mọi lĩnh vực kinh doanh. Mỗi công ty muốn tồn tại và phát triển thì phải vươn lên nắm thị trường ngày càng lớn hơn. Khai thác thị trường theo chiều sâu và mở rộng thị trường sẽ là nhiệm vụ thường xuyên liên tục của mỗi công ty.

Chiến lược marketing nhằm mở rộng thị trường đóng vai trò cực kỳ cấp thiết trong môi trường kinh doanh ngày này. Với sự cạnh tranh khốc liệt và sự thay đổi nhanh chóng của khách hàng, việc xây dựng một chiến lược marketing hiệu quả là điều không thể thiếu đối với hầu hết các doanh nghiệp. Một chiến lược marketing đúng đắn sẽ giúp doanh nghiệp xác định và tôn vinh những đặc điểm riêng, giá trị cốt lõi và lợi ích và sản phẩm hoặc dịch vụ của doanh nghiệp mang lại. Điều này tạo ra một lợi thế cạnh tranh vượt trội và thu hút sự quan tâm của khách hàng tiềm năng.

Trên thị trường ngành công nghiệp đồ uống, đặc biệt là trong lĩnh vực café và đồ uống tổng hợp, sự cạnh tranh là vô cùng gay gắt. Khách hàng ngày càng đa dạng yêu cầu và mong muốn vì vậy doanh nghiệp phải đáp ứng đầy đủ lựa chọn và đổi mới để cạnh tranh trong việc thu hút và giữ chân khách hàng.

Mở rộng thị trường sẽ giúp cho công ty đẩy mạnh tốc độ tiêu thụ sản phẩm tiềm năng của thị trường, nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh, tăng lợi nhuận và khẳng định vai trò của công ty trên thị trường. Việc dành lợi thế cạnh tranh là vô cùng quan trọng mang tính chất quyết định. Đánh mất vị thế cạnh tranh đồng nghĩa với sự từ bỏ thị trường. Bên cạnh đó, sự phát triển của kênh bán lẻ trực tuyến cũng là một cơ hội để mở rộng thị trường tiêu thụ cà fe đối với khách hàng trực tuyến.

“Trong thời gian nghiên cứu và thực tập tại công ty Café Trung Nguyên, tôi nhận thấy ở công ty có một môi trường làm việc rất năng động, nhiệt huyết với công việc của đội ngũ cán bộ công nhân viên của công ty. Bên cạnh đó là những chiến lược, mục tiêu nhằm đưa công ty từng bước khẳng định vị trí và quy mô của mình trên thị trường. Để có thể hoàn thành thành tốt các mục tiêu đã đặt ra, công ty ngày càng có quy mô lớn hơn thì không chỉ có nội lực của công ty là đủ mà thị trường tiêu thụ sản phẩm giữ một vai trò hết sức quan trọng, nó có thể quyết định đến sự thành bại của công ty. Với vai trò đó của thị trường tôi đã quyết định lựa chọn đề tài:””Hoàn thiện chiến lược Marketing nhằm mở rộng café Trung Nguyên tại thị trường Đak Lak” với mong muốn sẽ đóng góp được cho công ty những giải pháp để giữ vững và mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm của mình hơn nữa.

2. Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu

a. Mục tiêu nghiên cứu

Trên cơ sở hệ thống hóa những vấn đề lý luận cơ bản của chiến lược marketing nhằm mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm, luận văn phân tích, đánh giá thực trạng hoạt động mở rộng thị trường café rang xay tại công ty Trung Nguyên. Từ đó đưa ra những giải pháp nhằm mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm này của công ty.

b. Nhiệm vụ nghiên cứu

Để đạt được mục tiêu này, luận văn thực hiện các nhiệm vụ nghiên cứu sau:

– Hệ thống hoá một số vấn đề lý luận về chiến lược marketing nhằm mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm.

– Phân tích, đánh giá thực trạng chiến lược công ty đang áp dụng để tìm ra những mặt hạn chế và nguyên nhân của hoạt động mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm hiện tại.

– Đưa ra quan điểm và một số giải pháp nhằm mở rộng thị trường tiêu thụ café rang xay giúp công ty đạt được mục tiêu kinh doanh.

3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

a. Đối tượng nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu của luận văn nhằm nghiên cứu thực trạng tiêu thụ và chiến lược marketing mà công ty đang áp dụng

b. Phạm vi nghiên cứu

– Phạm vi nội dung: Hiện nay tập đoàn café Trung nguyên đang kinh doanh 06 sản phẩm café như: Café Trung nguyên cao cấp, Café rang xay, Café Hạt nguyên chất, Café Hòa tan G7, Café Tươi, Cream đặc có đường. Trong Luận văn tôi tập trung đi sâu nghiên cứu về hoạt động mở rộng thị trường cho sản phẩm café Rang xay tại thị trường Đak Lak.

– Phạm vi không gian: Luận văn tập trung nghiên cứu chiến lược marketing nhằm mở rộng thị trường trên địa bàn tỉnh DakLak.

– Phạm vi thời gian: Thực trạng về chiến lược mở rộng thị trường sản phẩm café Rang Xay của công ty tại thị trường Dak Lak trong khoảng thời gian từ năm 2020 đến năm 2022. Kết quả nghiên cứu làm cơ sở xác lập các giải pháp nhằm tăng cường và hoàn thiện chiến lược marketing mở rộng thị trường thời gian tới.

4. Câu hỏi và phương pháp nghiên cứu

a. Câu hỏi nghiên cứu

Việc thực hiện nghiên cứu đề tài để trả lời cho những câu hỏi nghiên cứu sau đây:

– Thế nào là mở rộng thị trường và nội dung chiến lược marketing mở rộng thị trường? Vì sao phải mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm?

– Thực trạng hoạt động mở rộng thị trường sản phẩm café Rang xay Trung Nguyên tại thị trường Đak Lak giai đoạn 2020-2022 như thế nào?

– Những nhân tố nào ảnh hưởng đến việc thực thi chiến lược marketing mở rộng thị trường sản phẩm café Rang Xay Trung Nguyên tại Thị Trường Đak Lak 2020-2022?

– Tập đoàn Cà fe Trung Nguyên nên làm gì để thực hiện tốt chiến lược marketing nhằm mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm café Rang xay Trung Nguyên trong những năm tiếp theo?

b. Phương pháp nghiên cứu

– Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp về kết quả hoạt động kinh doanh và hoạt động mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm café Rang xay Trung Nguyên 2018 – 2022.

– Phương pháp thu thập dữ liệu sơ cấp, dự kiến sẽ phát ra 200 phiếu. Đối tượng điều tra là khách hàng đã và đang sử dụng sản phẩm của công ty bao gồm khách hàng cá nhân và các cửa hàng kinh doanh café Rang Xay.

– Phương pháp xử lý và phân tích số liệu: Phương pháp nghiên cứu được lựa chọn và áp dụng theo từng nhiệm vụ cụ thể đã đề ra như sau:

+ Sử dụng phương pháp thống kê mô tả để phân tích nguồn dữ liệu thứ cấp thu thập từ sách và báo cáo tổng kết năm của công ty nhằm phản ánh thực trạng hoạt động marketing nhằm mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm cà fe Rang xay tại công ty.

+ Dùng phương pháp thống kê mô tả, phân tích hồi quy, so sánh để tìm ra nguyên nhân ảnh hưởng đến hoạt động mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm hiện nay tại công ty. Từ đó, đưa ra những nhận xét về các nhân tố có ảnh hưởng đến hoạt động mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm hiện nay của công ty và đưa ra các giải pháp nhằm mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm cà fe Rang Xay cho Công ty.

Hoàn thiện chiến lược Marketing nhằm mở rộng café Trung Nguyên tại thị trường Đak Lak

5. Bố cục của luận văn

Ngoài phần mở đầu, kết luận, danh mục tài liệu tham khảo, phụ lục thì luận văn có bố cục gồm 3 chương như sau:

Chương 1: Một số vấn đề lý luận về thị trường và chiến lược marketing nhằm mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm.

Chương 2: Phân tích thực trạng về thị trường và chiến lược marketing mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm café Rang Xay Trung Nguyên giai đoạn 2018 – 2020.

Chương 3: Quan điểm và giải pháp hoàn thiện chiến lược marketing nhằm mở rộng thị trường café Rang Xat Trung Nguyên đến năm 2025, tầm nhìn đến năm 2030.

6. Tổng quan tài liệu nghiên cứu

a. Ở trong nước

b. Ở nước ngoài

CHƯƠNG 1

CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ THỊ TRƯỜNG VÀ CHIẾN LƯỢC MARKETING NHẰM MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG

1.1. KHÁI QUÁT VỀ THỊ TRƯỜNG VÀ CHIẾN LƯỢC MARKETING NHẰM MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG

1.1.1. Một số khái niệm về thị trường và chiến lược marketing nhằm mở rộng thị trường.

a. Khái niệm thị trường

“-Theo cách hiểu cổ điển:“Thị trường là nơi diễn ra quá trình trao đổi và buôn bán. Trong thuật ngữ kinh tế hiện đại, thị trường còn bao gồm các hội chợ cũng như các địa dư hoặc các khu vực tiêu thụ phân theo mặt hàng hoặc ngành hàng.

“-Theo các nhà kinh tế học: “Thị trường là tập hợp những người mua và người bán tác động qua lại lẫn nhau, dẫn đến khả năng trao đổi.”

-Theo Davidbegg: “Thị trường là sự biểu hiện thu gọn của quá trình thông qua các quyết định của các gia đình về tiêu dùng mặt hàng nào, các quyết định của công ty về sản xuất cái gì, sản xuất như thế nào và cho ai, đều dung hoà bằng sự điều chỉnh giá cả”

– Theo Philip Kotler: “Thị trường là tập hợp tất cả những khách hàng hiện tại và khách hàng tiềm năng, cùng có nhu cầu về một loại sản phẩm và mong muốn tham gia trao đổi để thoả mãn nhu cầu ấy”.

Dựa vào góc độ tiếp cận và phương pháp thể hiện mà tồn tại nhiều khái niệm khác nhau về thị trường. Ở đây, tác giả đưa ra quan điểm về thị trường dựa trên quan điểm của Mc Carthay làm cơ sở cho việc nghiên cứu đề tài:

Theo Mc Carthay “Thị trường có thể được hiểu là các nhóm khách hàng tiềm năng với những nhu cầu tương tự (giống nhau) và những người bán đưa ra các sản phẩm khác nhau với các cách thức khác nhau để thỏa mãn nhu cầu đó”.

Xác định thị trường của công ty theo tiêu thức khách hàng với nhu cầu của họ có những lợi thế như:

– Cho phép công ty xác định cụ thể hơn đối tượng khách hàng và tiếp cận tốt hơn, hiểu biết đầy đủ hơn nhu cầu thực của thị trường;

– Đưa ra được những quyết định về sản phẩm, giá cả, xúc tiến và phân phối đúng hơn, phù hợp hơn với nhu cầu và đặc biệt là những nhu cầu mang tính cá biệt của đối tượng tác động.

b. Mở rộng thị trường

Có thể hiểu mở rộng thị trường là hoạt động phát triển đến “nhu cầu tối thiểu bằng cách tấn công vào các khách hàng không đầy đủ, tức là những người không mua tất cả sản phẩm của công ty cũng như của người cạnh tranh” [5].

Nhìn chung, mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm là quá trình mở rộng hay tăng khối lượng khách hàng và lượng bán ra của công ty bằng cách biến người tiêu dùng đang có nhu cầu mua hàng trở thành khách hàng của công ty mình và biến khách hàng của đối thủ cạnh tranh trở thành khách hàng tiêu thụ sản phẩm của công ty mình. Hay nói cách khác, mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm là việc công ty tăng thị phần của mình bằng cách đáp ứng tốt hơn nhu cầu của khách hàng trong toàn bộ thị trường.

Có rất nhiều cách tiếp cận khác nhau về khái niệm mở rộng thị trường, trong luận văn này tác giả tiếp cận khái niệm mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm theo các hướng: Mở rộng thị trường tiêu thụ theo chiều rộng, theo chiều sâu và kết hợp cả hai.

“- Mở rộng thị trường theo chiều rộng là việc tăng phạm vi thị trường, đưa sản phẩm mới đến với thị trường mới, khách hàng mới. ”

“Xét về mặt địa lý chính là việc tăng cường sự hiện diện của sản phẩm tại các địa bàn mới. Theo hướng này đòi hỏi công ty phải tiến hành thật tốt công tác nghiên cứu, dự báo thị trường để chọn bán sản phẩm phù hợp với nhu cầu và tiêu chuẩn của thị trường mới. ”

“Xét về khách hàng là việc khuyến khích, thu hút khách hàng hoàn toàn mới có nhu cầu được thỏa mãn bằng sản phẩm tương tự. Giai đoạn đầu của việc mở rộng thị trường theo chiều rộng, lượng khách hàng thường nhỏ, nhu cầu về hàng hóa vẫn mang tính thăm dò là chính và các phân đoạn thị trường là mới. ”

– Mở rộng thị trường theo chiều sâu là sự nâng cao chất lượng hiệu quả của thị trường.

Xét về mặt địa lý thì phạm vi thị trường tiêu thụ sản phẩm không đổi. Thay vào đó, các công ty cố gắng khai thác mọi cơ hội để chiếm lĩnh thị trường hiện tại thông qua các nỗ lực Marketing.

Xét về khách hàng, bao gồm khách hàng hiện tại, khách hàng của đối thủ cạnh tranh và những người chưa sử dụng qua sản phẩm.

Mở rộng thị trường kết hợp cả chiều rộng lẫn chiều sâu: Ngoài hai phương pháp mở rộng thị trường theo chiều rộng và chiều sâu đã trình bày trên thì công ty cũng có thể lựa chọn phương pháp mở rộng thị trường dựa trên sự kết hợp của cả mở rộng thị trường theo chiều rộng và chiều sâu. Khi công ty đã có vị trí vững chắc trên thị trường và có điều kiện, tiềm lực về tài chính, nhân lực và năng lực quản lý thì có thể lựa chọn phát triển theo hướng kết hợp. Việc lựa chọn mở rộng thị trường theo phương pháp kết hợp cả chiều rộng lẫn chiều sâu giúp cho công ty có thể tận dụng những lợi thế sẵn có của mình (sản phẩm, khách hàng và thị trường hiện tại) bên cạnh đó, làm tăng cường hiệu quả của việc sử dụng các yếu tố nguồn lực của công ty.

1.1.2. Bản chất của mở rộng thị trường

– Khai thác nội lực công ty

Việc khai thác, phát huy sử dụng, quản lý, phối hợp nội lực biểu hiện tập trung nhất ở khả năng cạnh tranh. Trong điều kiện toàn cầu hóa như hiện nay khả năng cạnh tranh cao thấp cho biết sức mạnh của công ty, nó sẽ bảo đảm cho sự phát triển bền vững. Khai thác nội lực là động lực của phát triển, khi công ty kinh doanh không còn hiệu quả tức là việc khơi dậy và phát huy nội lực của công ty không tốt.”

– Nắm bắt chính xác nhu cầu của thị trường

“Trong xu thế phát triển mạnh mẽ như hiện hay, cạnh tranh ngày càng khốc liệt, các công ty phải tập trung nỗ lực của mình vào sản xuất nhằm đáp ứng nhu cầu cụ thể của thị trường. Trước đây nhiều công ty đã sản xuất những sản phẩm mà họ tin rằng thị trường tiêu cực mà ít quan tâm đến nhu cầu thực sự. Kết quả là xâm nhập thị trường giảm xuống tối thiểu. Mở rộng thị trường đòi hỏi phải có sự hiểu biết sâu sắc về thị trường. Do đó nó tạo điều kiện cho công ty nắm bắt một cách chính xác về nhu cầu để từ đó tổ chức các hoạt động sản xuất kinh doanh thích hợp. ”

Tạo vị trí ổn định cho công ty

Mở rộng thị trường đồng nghĩa với việc sẽ tạo điều kiện cho công ty có vị trí ngày càng ổn định. Bởi vì trên thị trường luôn có sự cạnh tranh quyết liệt của nhiều công ty với cùng sản phẩm. Vì vậy việc mở rộng đòi hỏi công ty tìm cách dành những điều kiện thuận lợi nhất để sản xuất và tiêu thụ.

-“Gắn người sản xuất với người tiêu dùng. ”

“Người sản xuất làm ra sản phẩm để bán trên thị trường nhằm thỏa mãn nhu cầu người tiêu dùng và từ đó người sản xuất sẽ thu được lợi nhuận. Để kiếm lợi nhuận ngày càng cao thì phải quan tâm tới những đòi hỏi, sở thích của người tiêu dùng trước mắt và lâu dài. ”

1.1.3. Sự cần thiết của việc mở rộng thị trường

Đối với công ty, thị trường luôn ở vị trí trung tâm. Thị trường có sức ảnh hưởng mạnh mẽ đến từng hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty vì thị trường là mục tiêu của những người kinh doanh và là môi trường hoạt động kinh doanh hàng hóa. Và quan trọng hơn cả là làm sao để các công ty có được chỗ đứng trên thị trường. Các sản phẩm khi đưa ra thị trường phải được người tiêu dùng chấp nhận, được phổ biến rộng rãi trên thị trường. Để giải quyết được vấn đề này, đòi hỏi các công ty cần phải làm công tác mở rộng thị trường.

Mở rộng thị trường là điều kiện tồn tại của công ty

Trong nền kinh tế sản xuất hiện đại, sự tiến bộ và phát triển của khoa học kỹ thuật, quá trình cạnh tranh diễn ra trên toàn cầu, do vậy các công ty đang đứng trước những thử thách to lớn trong việc nắm bắt thích nghi với môi trường kinh doanh. Bất kỳ công ty nào nếu không nắm bắt thị trường kịp thời thì đều có nguy cơ tụt lùi về phía sau. Ngược lại, có những công ty đứng trên bờ vực của phá sản cũng vẫn có khả năng vươn lên và làm chủ thị trường, phát hiện ra những khoảng trống thị trường mà có thể len vào được.

Việc mở rộng thị trường giúp cho công ty đẩy nhanh tốc độ tiêu thụ sản phẩm, khai thác triệt để mọi tiềm năng của thị trường, nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh, tăng lợi nhuận và khẳng định được vị trí trên thị trường. Do đó, việc mở rộng thị trường là một hoạt động có tầm quan trọng đối với bất kỳ một công ty nào, nó góp phần không nhỏ trong việc đưa công ty trở nên thành công hơn.

Mở rộng thị trường là điều kiện để công ty ra tăng lợi nhuận.

Một trong những cách tốt nhất để công ty gia tăng lợi nhuận là gia tăng sự tiêu thụ hàng hóa, nói cách khác là phải mở rộng được thị trường, thu hút thêm ngày càng nhiều khách hàng mua và tiêu dùng sản phẩm của công ty.

Mở rộng thị trường giúp công ty phát triển ổn định, tăng thị phần, nâng cao vị thế của mình trên thị trường trong nước và thế giới.

Thế giới và trong nước không ngừng thay đổi, tình hình cạnh tranh ngày càng trở nên gay gắt, các công ty không chỉ phải đương đầu với các đối thủ trong nước mà còn là những đối thủ nước ngoài. Do đó, muốn tồn tại và phát triển, công ty không ngừng mở rộng thị trường của mình. Khi sản phẩm của công ty được nhiều người tiêu dùng lựa chọn thì uy tín của sản phẩm cũng như của công ty sẽ tăng lên và tạo thuận lợi cho sự phát triển của công ty.

b. Khái niệm và bản chất của mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm

“Có thể hiểu mở rộng thị trường là hoạt động phát triển đến “nhu cầu tối thiểu bằng cách tấn công vào các khách hàng không đầy đủ, tức là những người không mua tất cả sản phẩm của công ty cũng như của người cạnh tranh” [5].

“- Mở rộng thị trường theo chiều rộng là việc tăng phạm vi thị trường, đưa sản phẩm mới đến với thị trường mới, khách hàng mới. ”

– Mở rộng thị trường theo chiều sâu là sự nâng cao chất lượng hiệu quả của thị trường.

Xét về khách hàng, bao gồm khách hàng hiện tại, khách hàng của đối thủ cạnh tranh và những người chưa sử dụng qua sản phẩm.

1.2. NỘI DUNG CHIẾN LƯỢC MARKETING MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY.

Quy trình mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm của công ty được biểu thị qua sơ đồ sau:

Phân tích tình thế và nhận diện thị trường mục tiêu

Xác lập mục tiêu mở rộng

thị trường

Xác lập các giải pháp nhằm đáp ứng mục tiêu mở rộng thị trường

Xác lập các nguồn lực

mở rộng thị trường

Sơ đồ Quy trình mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm

1.2.1. Phân tích tình thế và nhận diện thị trường mục tiêu

Đây là nội dung đầu tiên của bất kỳ một kế hoạch, dự án, chương trình kinh doanh nào và là bộ phận hợp thành của bất kỳ quá trình ra quyết định của nhà quản trị của công ty. Nội dung này phải mô tả những nét đặc trưng chủ yếu của tình thế mà công ty đang đối diện, bao gồm:

– Mô tả thực trạng thị trường hiện tại: Thực chất, thu thập các dữ liệu phản ánh thực trạng thị trường, thực trạng nhãn hiệu sản phẩm, thực trạng cạnh tranh của công ty, thực trạng phân phối và bán hàng.

– Tiên lượng xu thế vận động tự phát của thị trường: Chỉ định những khả năng có thể xảy ra nếu giả định không có sự thay đổi của chương trình kinh doanh và môi trường vĩ mô của công ty trên cơ sở phân tích hàm xu thế của dãy thời gian để tiên lượng khuynh hướng tổng cầu thị trường, cầu công ty và quy cách của tập khách hàng tiềm năng

Nhận diện thị trường mục tiêu

Trên cơ sở phân tích tình thế thị trường, qua đó các công ty nhận diện thị trường mục tiêu của mình thông qua 3 tiêu chuẩn cơ bản sau đây:

– Quy mô và sự tăng trưởng (Thị phần, mức tăng trưởng)

– Độ hấp dẫn của thị trường

– Các mục tiêu và khả năng của công ty

“Mục tiêu và khả năng cuả công ty cũng là các yếu tố cần xem xét để đánh giá độ hấp dẫncủa một đoạn thị trường. Nếu đoạn thị trường không phù hợp với khả năng và mục tiêu lâu dài của công ty thì cũng bị loại. Nếu một đoạn thị trường dù phù hợp với mục tiêu công ty nhưng công ty không đủ khả năng thì cũng bị loại bỏ. Do vậy, cần xem xét cả năng lực quản lý, tài chính, nhân lực, công nghệ… của công ty xem có phù hợp với thị trường dự kiến hay không. ”

1.2.2. Xác lập mục tiêu mở rộng thị trường

– Mục tiêu lợi nhuận:

– Nâng cao số lượng sản phẩm bán ra

– Khai thác nội lực của công ty

1.2.3. Xác lập các giải pháp nhằm đáp ứng mục tiêu mở rộng thị trường

Nội hàm của các giải pháp nhằm đáp ứng mục tiêu mở rộng thị trường của công ty bao gồm:

– Tìm kiếm các khách hàng mới

– Khai thác nhiều hơn từ khách hàng hiện có, bao gồm:

– Tăng mức độ/hay tần suất tiêu dùng:

– Công tác tổ chức lực lượng bán hàng nhằm mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm.

1.2.4. Xác lập các nguồn lực mở rộng thị trường

– Tài trợ và ngân quỹ

– Tổ chức và nguồn nhân lực kinh doanh

– Marketing

– Hệ thống và công nghệ thông tin quản trị kinh doanh

1.3. CÁC CHỈ TIÊU ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ CHIẾN LƯỢC MARKETING NHẰM MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ SẢN PHẨM TRONG DOANH NGHIỆP

Mỗi định hướng và giải pháp mở rộng thị trường phải được đánh giá bằng khả năng tác động và ảnh hưởng trực tiếp của nó đến thị trường, tức là đến các yếu tố như: tăng doanh thu, vị thế trên thị trường, tăng mức sử dụng của khách hàng…

a. Tăng doanh thu

“Tăng doanh thu là một trong những tiêu chí cơ bản nhằm đánh giá sự mở rộng của thị trường. Tổng mức tăng doanh thu thị trường tổng thể của công ty phụ thuộc vào mức tăng doanh thu của từng vùng, từng khu vực. ”

“Tăng doanh thu theo từng thời gian, theo từng địa bàn là một chỉ tiêu nhằm đánh giá sự phát triển của việc tiêu thụ hàng hóa cũng như sự mở rộng thị trường của công ty. Vậy làm sao để các công ty biết doanh thu tăng hay giảm. Các công ty thường tiến hành so sánh doanh thu của từng tháng, doanh thu của từng quý, từng năm với nhau để biết xem doanh thu của tháng sau, quý sau hay năm sau tăng lên hay giảm đi. ”

“Khi doanh thu của công ty tăng, điều đó thể hiện một số yếu tố khác cũng có dấu hiệu tăng lên như: ”

“Số lượng khách hàng mua sản phẩm của công ty.

Số lượng địa bàn của công ty hay công ty đang mở rộng thị trường tiêu thụ ra các khu vực khác.

Tỷ lệ số người mua hơn 1 sản phẩm của công ty. ”

“Doanh thu của công ty tăng lên điều đó thể hiện số lượng người sử dụng sản phẩm của công ty cũng tăng lên, tỷ lệ người dân chi tiêu cho việc sử dụng sản phẩm ngày càng gia tăng. Từ đó công ty có thể tăng thị phần trên từng khu vựa địa thị trường và trên thị trường tổng thể. ”

b. Vị thế của công ty trên thị trường

“Thị trường tiêu thụ của một công ty càng lớn càng chứng tỏ khả năng bao phủ thị trường của công ty cao. Thị trường càng lớn chứng tỏ công ty làm ăn càng phát đạt, khả năng thu hút khách hàng mạnh, lượng sản phẩm tiêu thụ lớn làm cho sản xuất phát triển, sức cạnh tranh càng mạnh. ”

“Thị trường rộng còn giúp cho công ty có khả năng kéo dài chu kỳ sống sản phẩm. Mặt khác, nó còn góp phần giúp cho công ty giảm bớt rủi ro do khách quan đem lại. Như vậy, quy mô thị trường cũng phản ánh thế của công ty trên thị trường. Không phải công ty nào cũng có thị trường tiêu thụ rộng lớn, điều đó còn phụ thuộc vào năng lực cốt lõi của công ty. Dựa trên các nguồn lực hiện có như tài chính, nhân sự, công nghệ,… mà mỗi công ty có cách thức tiếp cận thị trường cũng như việc mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm riêng. Quy mô công ty lớn, năng lực cốt lõi thường gắn liền với việc mở rộng được thị trường tiêu thụ rộng. ”

“Vị thế của công ty trên thị trường thể hiện chỗ đứng của công ty trên thị trường, nó cho biết công ty đang ở đâu trong bậc thang của thị trường. Ngoài ra, nó còn thể hiện mức độ đánh giá của khách hàng, của đối thủ cạnh tranh về công ty. ”

c. Tăng mức sử dụng của khách hàng

“Một vấn đề mà các công ty thường xuyên quan tâm đến là: ai là người thường xuyên sử dụng sản phẩm của công ty mình. Từ việc thống kê có thể nhận thấy những tập khách hàng nào thường xuyên sử dụng sản phẩm của công ty. Tần suất mua lặp lại ra sao, số lượng mua lặp lại… điều quan trọng nhất là sự thỏa mãn của khách hàng với sản phẩm và cung cách phục vụ của công ty. ”

“Khi khách hàng thường xuyên sử dụng sản phẩm của công ty, điều đó chứng tỏ sản phẩm của công ty đã chiếm một vị trí nhất định trong tâm trí khách hàng. ”

“Lợi nhuận của công ty có thể biến động theo từng năm cụ thể vì nhiều nguyên nhân, bao gồm chi phí tăng, giá cả giảm, những dự án đầu tư mới lớn,… song dấu hiệu cuối cùng chứng tỏ một công ty vững mạnh, là chỉ số về mức độ thỏa mãn của khách hàng cao và vẫn có chiều hướng tăng. Sự thỏa mãn của khách hàng là chỉ tiêu xác thực nhất về lợi nhuận tương lai của công ty. ”

1.4. CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHIẾN LƯỢC MARKETING NHẰM MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ CỦA CÔNG TY

1.4.1. Các yếu tố môi trường vĩ mô

– Chính trị, luật pháp:

Ổn định chính trị là một nhân tố quan trọng để phát triển kinh tế nói chung cũng như đối với công ty nói riêng. Chỉ trong môi trường ổn định thì mới có định hướng chiến lược phát triển kinh doanh dài hạn từ đó mới có kế hoạch cụ thể trong việc tạo lập nguồn lực lâu dài, vững chắc cho công ty như: nhân sự, tài chính, công nghệ, phát huy được mọi nguồn nhân tài, vật lực cho phát triển sản xuất kinh doanh. Đây cũng là một yếu tố để các nhà đầu tư trong và ngoài nước quyết định thực hiện các dự án kinh tế của mình. Một cách gián tiếp, nó thúc đẩy cả cung lẫn cầu, do đó công ty có điều kiện mở rộng thị trường tiêu thụ. ”

Hệ thống pháp luật đồng bộ, chặt chẽ, sẽ tạo ra một hành lang pháp lý, một “sân chơi bình đẳng” cho các loại công ty, tạo tâm lý an tâm cho các nhà đầu tư, công ty, khuyến khích họ tập trung được các nguồn lực phát triển sản xuất kinh doanh, mở rộng thị trường tiêu thụ.

– Kinh tế:

“Các chính sách kinh tế vĩ mô là nhân tố quan trọng tác động tới sự phát triển của công ty nói chung và thị trường tiêu thụ sản phẩm nói riêng, chính sách khuyến khích xuất khẩu – hạn chế nhập khẩu những mặt hàng trong nước sản xuất được, giúp công ty trong nước phát triển sản xuất, giữ vững thị trường. Chính sách thuế khóa, tài chính, ngân hàng cũng đều ảnh hưởng tích cực hoặc tiêu cực tới các công ty. Cơ chế quản lý phù hợp là cơ sở, tiền đề cho sự phát triển của công ty nói chung và thị trường tiêu thụ sản phẩm nói riêng.”Một chính sách thuế với thuế suất hợp lý ổn định, một cơ chế tín dụng linh hoạt, phù hợp với quan hệ cung cầu tiền tệ tại thời điểm giao dịch sẽ là tác nhân kích thích công ty trong hoạt động sản xuất kinh doanh, tìm kiếm mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm. Chính sách bảo hộ sản xuất trong nước – trước mắt sẽ có lợi cho công ty được bảo hộ – nhưng nó cũng có mặt trái của nó nếu công ty không biết tận dụng cơ hội để tự mình vươn lên vượt ra khỏi sự bảo hộ có thời hạn của Nhà nước. Chính sách khuyến khích đầu tư trong và ngòai nước với những điều kiện thuận lợi, thông thoáng sẽ thu hút được nhiều nguồn vốn trong và ngoài nước phát triển sản xuất kinh doanh. Tuy nhiên nếu việc thực hiện không nhất quán từ Trung ương xuống địa phương hay sự thay đổi quá nhanh của chính sách sẽ làm cho các nhà đầu tư không còn tin tưởng vào cơ hội kinh doanh, chuyển hướng đầu tư thị trường khác. ”

– Văn hóa, xã hội:

“Dân số, mức sống có quan hệ tỷ lệ thuận với tiêu thụ sản phẩm của công ty. Dân số nhiều, mức sống cao thì sức mua sẽ lớn, tổng nhu cầu cũng lớn là điều kiện để mở rộng thị trường tiêu thụ, tăng thị phần của công ty. Tập quán, thói quen, tâm lý tiêu dùng của người dân tại mỗi vùng, mỗi quốc gia đều khác nhau, sẽ tác động tới tiêu thụ sản phẩm của công ty. Chẳng hạn, mức tiết kiệm của người Việt Nam cao hơn các nước phương Tây, của khu vực miền Bắc cao hơn miền Nam. Người miền Bắc thích hàng tốt, bền dù đắt tiền, còn người miền Nam thì dùng hàng nào cũng được miễn là giá cả phải rẻ. Đó cũng là những yếu tố mà công ty phải nắm được khi đưa sản phẩm ra thị trường sao cho phù hợp. ”

-Môi trường công nghệ:

Ngày nay, các công ty luôn phải cảnh giác với các công nghệ mới vì nó có thể làm cho sản phẩm bị lạc hậu một cách trực tiếp hoặc gián tiếp. Các công ty thương mại không bị đe doạ bởi những phát minh công nghệ như công ty sản xuất nhưng nó có ảnh hưởng tới chiến lược kinh doanh của công ty. Từ sự nhận biết về xu hướng phát triển công nghệ giúp công ty xác định được ngành hàng kinh doanh cho phù hợp với xu hướng tiêu dùng trong tương lai.

1.4.2. Các yếu tố môi trường ngành và thị trường sản phẩm

Khả năng của các sản phẩm thay thế:

Những sản phẩm thay thế là những sản phẩm có công dụng, chức năng, đáp ứng gần giống với nhu cầu của khách hàng đối với sản phẩm hiện tại công ty cung ứng. Các sản phẩm thay thế luôn có thể tác động lớn đến mức lợi nhuận tiềm năng của ngành, nhất là những sản phẩm có chu kỳ sống ngắn. Sự ra đời của sản phẩm thay thế nhằm đáp ứng sự thay đổi của nhu cầu thị trường theo hướng ngày càng đa dạng hơn, phong phú hơn… Một khi, sản phẩm có nhiều những sự lựa chọn khác, nó sẽ đe dọa đến khả năng đặt giá cao và do đó hạn chế khả năng sinh lời của sản phẩm.

Nguy cơ gia nhập của các đối thủ tiềm năng:

“Lực lượng này bao gồm các công ty hiện không có trong ngành nhưng họ có khả năng làm được điều đó nếu họ muốn. Nhận diện các đối thủ có thể thâm nhập vào ngành là một điều quan trọng, bởi họ có thể đe dọa đến thị phần của các công ty hiện có trong ngành. Tham gia vào thị trường có phần muộn màng, muốn có chỗ đứng đòi hỏi những công ty đi sau phải có những sự khác biệt, đổi mới, có thể từ năng lực hoặc phương thức sản xuất mới. Chính sự có mặt của họ sẽ phần nào thay đổi lại diện mạo cũng như cấu trúc cố hữu trong ngành. Tuy nhiên, họ phải chịu sự đe dọa và trả đũa từ những công ty hiện hữu, được biểu hiện thông qua rào cản nhập cuộc. Rào cản này bao gồm các nhân tố gây khó khăn, tốn kém cho các đối thủ khi họ muốn thâm nhập ngành, và thậm chí, khi họ đã thâm nhập được, họ sẽ bị đẩy vào tình thế bất lợi. Các rào cản thường thấy chính là sự trung thành nhãn hiệu, lợi thế chi phí tuyệt đối và tính kinh tế theo quy mô, ngoài ra còn có thể là chi phí chuyển đổi, quy định của chính phủ và sự trả đũa. ”

Cạnh tranh giữa các đối thủ trong ngành:

“Buôn có bạn, bán có phường”,“khi kinh doanh, cho dù đó là hình thức nào, lớn hay nhỏ, mọi người đều có tâm lý kết bạn để dễ cho hoạt động kinh doanh. Tuy nhiên, chính sự phụ thuộc giữa các công ty, hành động của công ty này ảnh hưởng, tác động dây chuyền đến các công ty khác khiến cho mối quan hệ giữa họ ngày càng phức tạp. Nhất là những công ty có tham vọng muốn khẳng định vị trí của mình trên thị trường. Những cuộc tranh đua thường diễn ra ngầm định, đến khi lộ diện sẽ là những cuộc chạy đua về giá, hoặc các dịch vụ chất lượng tăng thêm cho khách hàng. Điều này về lâu dài sẽ ảnh hưởng đến khả năng sinh lời của mỗi công ty. Một cách khái quát, mức độ cạnh tranh trong ngành là một hàm số của 3 nhân tố chính: cấu trúc cạnh tranh ngành, các điều kiện nhu cầu và rào cản rời ngành cao. Với cấu trúc cạnh tranh ngành: Đối với ngành phân tán, rào cản nhập cuộc thấp, sự khác biệt về sản phẩm không nhiều, điều này tạo ra khuynh hướng tăng giảm lợi nhuận có tính chu kỳ. Nhưng với những ngành tập trung, những công ty trong ngành có sự phụ thuộc lẫn nhau, do vậy, thay vì những cuộc chạy đua về giá làm giảm khả năng sinh lời, những công ty trong ngành cố gắng bằng nguồn lực của mình để tạo sự khác biệt về sản phẩm hoặc đưa ra những dịch vụ chăm sóc khách hàng nhằm gia tăng lòng trung thành với thương hiệu của công ty và sản phẩm.”

“Do đó, chúng ta thường thấy, cứ đến dịp sẽ có những công ty đua nhau làm khuyến mãi, quảng cáo hay tổ chức sự kiện. Các điều kiện nhu cầu: Khi nhu cầu mua sắm hay sử dụng dịch vụ của khách hàng gia tăng, điều đó sẽ làm hạ nhiệt những cuộc cạnh tranh giữa các công tytrong cùng một ngành, bởi vì tất cả các công ty đều có thể bán nhiều hơn mà không phải giành thị trường của các công ty khác. Và ngược lại, khi nhu cầu cầm chừng và có xu hướng giảm, thì khi đó, cường độ cạnh tranh giữa các công ty diễn ra mạnh mẽ hơn. Rào cản rời ngành: đây chính là các ràng buộc làm cho nhiều công ty tuy kinh doanh không có lời những vẫn không rời khỏi ngành.”

Quyền lực thương lượng của người mua:

“Tùy vào từng ngành, từng sản phẩm mà sức mạnh thương lượng của người mua cũng khác nhau. Những người mua vẫn cần phải xem xét vì ở một vị thế nào đó, họ có thể yêu cầu thực hiện giảm giá thấp hơn hoặc yêu cầu dịch vụ cao hơn.”

Quyền lực thương lượng của nhà cung cấp:

“Các nhà cung cấp có thể trở nên một mối đe dọa khi họ có thể thúc ép nâng giá hoặc giảm yêu cầu chất lượng đầu vào mà họ cung cấp cho công ty, điều đó sẽ làm giảm khả năng cạnh tranh và khả năng sinh lời. Tuy nhiên, cũng giống như khách hàng, không phải lúc nào nhà cung cấp cũng có quyền lực chủ đạo. Khi công ty là khách hàng chính, hoặc có nhiều nhà cung ứng… thì họ trở nên yếu thế hơn. Do vậy, tùy đặc thù từng ngành mà công ty cần có những chính sách hợp lý.”

1.4.3. Các yếu tố nội tại của công ty

Cùng kinh doanh dưới sự tác động của cùng những nhân tố vĩ mô và ngành, thì các yếu tố bên trong của công ty đóng vai trò hết sức quan trọng đối với sự phát triển của công ty cũng như tạo ra lợi thế cạnh tranh đối với các công ty đối thủ.“ Vậy đâu là nguyên do thực sự? Đâu là nền tảng của các lợi thế cạnh tranh? Mục đích chính của phân tích bên trong chính là nhận diện các nguồn tiềm tàng cũng như đang hiện hữu tạo ra lợi thế cạnh tranh bền vững của mỗi công ty, từ đó phác họa những điểm mạnh mà công ty đang sở hữu cũng như những điểm yếu cần phải khắc phục. ”

– Nguồn lực tài chính của công ty:

Nguồn lực tài chính của công ty là nhân tố ảnh hưởng trực tiếp tới chính sách thị trường của công ty. Công ty có tiềm lực về tài chính mạnh và một chính sách thị trường hợp lý thì mới có thị trường. Có tiềm lực tài chính công ty mới có nhiều cơ hội tiếp xúc với khách hàng thông qua các hội nghị, hội trợ, và đủ lực để duy trì sản xuất kinh doanh. Từ đó công ty mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm của mình.

– Nguồn nhân lực của công ty:

Trong cơ chế thị trường hiện nay nguồn nhân lực là yếu tố quan trọng bậc nhất, quyết định mọi hoạt động kinh doanh của công ty. Công ty muốn mở rộng thị trường và tiêu thụ sản phẩm thì phải có đội ngũ nhân sự để thực hiện công việc này. Đội ngũ nhân sự phải giỏi về chuyên môn, nghiệp vụ và có năng lực mới có thể mở rộng tốt thị trường. Công ty có tiềm lực mạnh về nhân sự là công ty có đội ngũ nhân sự có trình độ chuyên môn cao, có kiến thức, có kinh nghiệm, nhiệt tình, sáng tạo. Vì vậy các công ty hiện nay luôn cố gắng để nâng cao tiềm lực về nhân sự.

– Thương hiệu và uy tín của công ty:

Thương hiệu và uy tín của công ty tạo nên sức mạnh của công ty. Một thương hiệu mạnh có nghĩa là thương hiệu đó có sức mạnh trên thị trường. Sức mạnh của thương hiệu thể hiện ở khả năng và tác động của nó trên thị trường. Nó tác động tới sự lựa chọn và mua hàng của khách hàng, khách hàng thường mua hàng của những hãng đã có thương hiệu và uy tín trên thị trường. Các công ty đã có thương hiệu trên thị trường thì sẽ thúc đẩy được tiêu thụ sản phẩm. Công ty có thương hiệu sản phẩm mạnh thì sẽ mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm nhanh hơn.

CHƯƠNG 2

THỰC TRẠNG CHIẾN LƯỢC MARKETING NHẰM MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG SẢN PHẨM CÀ PHÊ RANG XAY

TRUNG NGUYÊN

2.1. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY (PHẦN NÀY

2.1.1. Lịch sử ra đời và phát triển

2.1.2. Tầm nhìn và sứ mạng

2.1.3. Đặc điểm hoạt động kinh doanh tại công ty

2.1.4. Cơ cấu lao động

2.2. PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHIẾN LƯỢC MARKETING NHẰM MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG CÀ PHÊ RANG XAY TRUNG NGUYÊN TẠI THỊ TRƯỜNG ĐAK LĂK

2.2.1. Các yếu tố môi trường vĩ mô

2.2.2. Các yếu tố môi trường ngành và thị trường sản phẩm

2.2.3. Các yếu tố nội tại của công ty

2.3. THỰC TRẠNG TRIỂN KHAI CHIẾN LƯỢC MARKETING NHẰM MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG CÀ PHÊ RANG XAY TRUNG NGUYÊN TẠI THỊ TRƯỜNG ĐẮK LẮK GIAI ĐOẠN 2020-2022

2.3.1. Phân tích tình thế và nhận diện thị trường mục tiêu cà phê rang xay Trung Nguyên

LIÊN HỆ:

SĐT+ZALO: 0935568275

D:\DỮ LIỆU MỚI CẦN ĐỔI TÊN VÀ ĐĂNG 2025\TAI LIEU C YEN-2024\DE CUONG CHI TIET/ Hoàn thiện chiến lược Marketing nhằm mở rộng café Trung Nguyên tại thị trường Đak Lak

Hoàn thiện chiến lược Marketing nhằm mở rộng café Trung Nguyên tại thị trường Đak Lak

About admin

Trả lời Hủy

Related Posts

About admin

Trả lời Hủy